Ostereier natürlich färben - Materialen, Rezepte und Techniken

Farbige Ostereier gehören einfach zum Osterfest. Es ist ein alter und schöner Brauch Ostereier zu färben und dekorieren, sie zu verstecken und suchen, die Wohnung in der Zeit vor Ostern mit bunten Ostereiern zu dekorieren und natürlich auch die bunten Eier zu essen. Natürlich kann man die Ostereier fix und fertig kaufen, aber es macht viel mehr Spass sie selbst zu färben und zu verzieren.

Wer künstliche Farben nicht mag, da sie oft bis ins Eiweiß abfärben oder wer als Allergiker auf künstliche Farbstoffe empfindlich reagiert, kann die Eier mit natürlichen Materialen färben. Diese Färbungen sind zwar oft nicht so kräftig, dafür aber frei von eventuellen Nebenwirkungen. Viele viele Pflanzen, Gemüse, Kräuter, Tees aus Küche und Garten können zum Färben verwendet werden, oder man kauft in der Apotheke natürliche Farbstoffe. Viele Pflanzen aus dem Garten sind gut geeignet, die Eier zu färben!

Links zum Ostereierfärben
Ostereier - Woher kommt dieser Brauch
Materialen, Rezepte und Techniken
Bilderdoku zum Ostereierfärben
Ostereiergedicht
färbt Blaukraut Eier gelb?
Ostereier mit violetten Karotten färben

Wichtig: Eier ob ausgeblasen oder gekocht vor dem Färben immer gründlich mit Essigwasser reinigen, damit sie die Farbe besser annehmen. Verwenden sie Eier von freilaufenden Hühnern, deren Schalen sind dicker und kräftiger, und daher zum Färben geeigeneter und sie schmecken besser.

Tipp: Nach dem Eierfärben kann man aus den Farbsudresten noch Malkreiden machen, die sich gut als originelles Geschenk im Osternest machen.

Mit diesen natürlichen Farbstoffen kann man Ostereier färben

Übersicht: Farbstoffe zum Ostereier färben aus Küche und Garten

Rote Farbtöne		Blaue Farbtöne
Naturstoff	Färbung	Naturstoff	Färbung
Rote Beete	rotviolett	Holunderbeeren (auch Saft)	graublau, schwarz
Rotkohlblätter	rotviolett	Holunderbeeren (auch Saft)	graublau, schwarz
Malventee (rot)	rot	Heidelbeerbeeren (auch Saft)	graublau
Schwarze Johannisbeerbeeren	rötlichgrau	Heidelbeerbeeren (auch Saft)	graublau
Apfelbaumrinde	rötlich	Malvenkraut (blau)	graublau
Birkenbaumrinde	rötlich	Malvenkraut (blau)	graublau
Gelb-Orange	-Braun Farbtöne	Grüne Farbtöne
Naturstoff	Färbung	Naturstoff	Färbung
Birkenblätter (welk)	gelbgrün	Matetee (kalt)	lindgrün
Brennesselblätter	gelbgrün	Matetee (kalt)	lindgrün
Holunderblätter	gelbgrün bis bräunlich	Johanniskraut	gelbgrünlich
Matetee (heiß)	hellgelb
Apfelbaumblätter	gelb
Goldrutenkraut, -blätter	gelb	Efeublätter	grünlich
Safran	gelb
Fliederblüten	gelb
Kamillenblüten	gelb	Schachtelhalmkraut	grüngelb
Ahornblätter (rot, gelb)	goldgelb
Karotten	orangegelb
Ringelblumenblüten (getrocknet)	beige	Spinat	grün
Eichenrinde	braun
Haselnussstrauchblätter	braun
Kaffee	braun	Petersilie	grün
Tee	braun
Zwiebelschale	braun

Übersicht: Farbstoffe zum Ostereier färben aus der Apotheke

Rote Farbtöne		Blaue Farbtöne
Naturstoff	Färbung	Naturstoff	Färbung
Brasilholz-, Rotholzspäne	rosarot, rotviolett, rotbraun	Campecheholz-, Blauholzspäne	blau, lila, schwarz
Cochenillepulver	rot, rosa, lila
Krappwurzel (Färberröte)	rot, rotbraun
Pernambukholzspäne	rosa, pink	Waid (Küpenfarbstoff)	blau
Ratanhiawurzel	sandelholzfarben, rosabraun
rotes Sandelholz	sandelholzfarben, rosabraun
Gelb-Orange	-Braun Farbtöne	Grüne Farbtöne
Naturstoff	Färbung	Naturstoff	Färbung
Färberdistelkraut, Saflor	gelb, kann auch ins Rötliche gehen	Weinrautenkraut	grünlichgelb
Gelbholz	gelborange	Ysopkraut	grünlichgelb
Kurkumawurzel (Gelbwurz)	orangegelb	Ysopkraut	grünlichgelb
Odermenningkraut	rötlichgelb	Wermutpflanzenkraut	grünlichgelb
Waukraut (gelbe Reseda)	gelb	Wermutpflanzenkraut	grünlichgelb

So werden die Eier gefärbt:

Mengen und Rezepte zur Herstellung des Farbsuds zum Ostereier färben
Färbematerial	Menge für 2L Wasser	Einweichzeit	Kochzeit
Frischplanzen / Gemüse	500g	-	30-40 Minuten
Blätter/Blüten/Beeren	30-100g	einige Stunden	30-60 Minuten
Wurzeln/Rinden/Hölzer	30-100g	1-2 Tage	1-2 Stunden
Pulver	3-4 Teelöffel	30 Minuten	30 Minuten
Tee/Kaffee	30-50g	-	20-30 Minuten
Die angegebenen Werte sind Richtlinien! 1. Farbsud herstellen: Grobe Pflanzenteile (z.B. Rote Beete, Karotten usw. zerkleinern evt. raspeln. Farbsud entsprechen den Daten oben herstellen, manche Substanzen wie Rinden und getrocknete Beeren müssen vorher eingeweicht werden. Aus frischen Pflanzen wie Rote Beete, Sprinat usw. kann sofort ein Farbsud hergestellt werden. Farbsud nach dem kochen filtern. Die meisten Farben können durch bestimmte Zusätze intensiviert werden:
	Zusätze	Wirkung
	Alaun	intensiviert die Farbe
	Eisennagel, bzw. Eisensalz	verdunkelt die Farbe, insbesondere Grün und Gelb
	Essig	hellt die Farbe auf
	Pottasche/Kaliumcarbonat	verstärkt die Farbe
2.Eier hart kochen vorher gründlich reinigen, ab Besten mit Essigwasser 3. gekochte Eier abschrecken und ungefähr eine halbe Stunde in den erkalteten Farbsud legen. Zwischendurch die Eier mit einem Löffel herausholen umd die Fabintensität zu prüfen, ist die gewünschte Farbtiefe erreicht Eier zum Trocknen auf ein Küchentuch legen. Für zarte Farbtöne reicht ein kurzes Farbbad, kräftige Töne erfordern etwas Geduld. Bei ausgeblasenen Eier die Farbe sofort herauslaufen lassen und unter fließend kaltem Wasser abspülen. 4. die gefärbten Eier mit ein paar Tropfen Speiseöl oder einer Speckschwarte abreiben, das macht die Farbe leuchtender und die Eier bekommen einen schönen Glanz!

Verziehrungstechniken

Ostereier bunt MARMORIERUNG: Man kann mit einen Plastikhandschuh etwas Eierfarbe verteilen und ein abgekochtes noch warmes Ei darin wälzen. Danach trocknen lassen und mehrmals wiederholen bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist. Oder mit der sog. Wickeltechnik arbeiten. Dazu wird das Ei mit Zwiebelschalen umwickelt fest in einen Nylonstrumpf oder ein Stück Stoff eingebunden und so ins Fabbad gelegt. Den Strumpf erst abnehmen, wenn das Ei getrocknet ist.
Auf die gleiche Art und Weise kann man auch Blattmotive auf dem Ei anbringen:
BLATT-EI Auf das Ei ein Blatt (z.B. Efeu) legen. Einem Strumpf über das Ei ziehen, daß das Blatt ficiert ist und danach in das Färbebad geben.Den Strumpf erst abnehmen, wenn das Ei getrocknet ist.

MUSTER und BATIK: Wenn man vor dem Färben mit einem Pinsel oder Wattestäbchen kleine Muster mit Zitronensaft oder Zitronensaft-Konzentrat auf das gekochte Ei aufträgt, dann nehmen die so behandelten Stellen keine Farbe an.
Sie können auch mit flüssigem Wachs und einer Nadel Muster auf das ungefärbte Ei zeichnen. Das Ei ins Farbbad tauchen. Nach dem Färben und Trocknen das Wachs in einer Kerzenflamme abschmelzen. Auf dem farbigen Ei bleibt ein weißes Muster zurück.

KRATZTECHNIK:
Dazu brauchen sie Eier mit einer dicken Schale, die sie kräftig färben. Wenn die Farbe trocken ist, ritzen Sie mit einem Federmesser oder einer Klinge Verzierungen in die Schale.

GESPRENKELTE EIER Die Farbe wird mit einer Zahnbürste durch ein Teesieb auf das Ei gesprenkelt. Auch hier könnnen sie nach dem Trocknen in mehreren Durchgängen mehrere Farben aufzutragen.

Viel Freude beim Ostereierfärben!
Quellen und weitere Informationen:
www.ostern.at
www.feiertagsseiten.de
www.farbenwerkstatt
www.chf.de
Bilder: www.sg-fulda.de und www.drabenderhoehe.de